因此,槲皮素雖然名列3類致癌物清單中,但尚不能確定其是否有致癌潛力。槲皮素具有抗氧化、自由基,抑制脂質(zhì)過氧化等多種功效,可以抗氧化,保護(hù)心血管健康,也顯示出較好的作用。不過,這類的研究數(shù)據(jù)均來自于細(xì)胞學(xué)實驗或動物實驗,直接在人體中使用是否起效仍待更多的驗證。對于槲皮素類保健品筆者并不推薦使用,因其不同于其他保健品,槲皮素及其類似物通過蔬菜水果即可足夠攝取。
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